Med

 

S medem bycjom měli zacházet jako s opravdovým darem přírody.jedna včela za svůj život (v letním období žije cca 3 měsíce) vyprodukuje pouze čajovou lžičku medu. Na půl kila medu je třeba, aby včely nasbíraly 2 kg nektaru, na čemž pracuje cca 160 000 včel, které musejí získat nektar z přibližně 2 milionů květů.


Co je biomed a čím se liší od běžného medu :

  • umístěním úlů - musejí být v dostatečné vzdálenosti od průmyslových oblastí,silnic,dálnic,skládek,spaloven, městských center a chemicky ošetřovaných polí
  • přikrmováním včelstev - včely produkují med proto, aby se uživily v době, kdy jim potravu nedává příroda. Ekovčelaři odebírají včelám jen tolik medu,aby ho měly dostatek a nemusely být přikrmovány.
  • léčením včelstev - při léčení ekovčelstev je zákaz používat antibiotika a synteticé chemické prostředky, které se jinak běžně používají
  • zpracováním medu - biomed se nikdy nepasterizuje, tedy nezahřívá na vyšší teploty a nefiltruje se

Co obsahuje :

  • je především směsí vody a dvou jednoduchých cukrů - fruktózy a glukózy
  • květové medy (nektarové) - obsahují více jednoduchých cukrů
  • lesní medy (medovicové) - obsahují více složitých cukr a větší množství minerálních látek a stopových prvků
  • organické kyseliny, zdraví prospěšné enzymy a aminokyseliny
  • látky, které zamezují růstu bakterií
  • vitamíny, zejména B2 a B6
  • minerály, zejména železo a mangan

Pro zdraví :

  • posiluje imunitu
  • má silné antibiotické a protizánětlivé účinky
  • pomáhá při odstraňování hlenů
  • je skvělým prostředkem proti kašli
  • má dezinfekční účinky, pomáhá hojit rány a popáleniny
  • je skvělým antioxidantem
  • má antimikrobiální účinky (zastavuje množení bakterií)
  • má uklidňující účinky, je vhodný při nespavosti
  • doporučuje se při chudokrevnosti
  • snižuje škodlivý cholesterol
  • je lépe stravitelný než řepný a třtinový cukr
  • poctivý přírodní med nezvyšuje hladinu cukru tolik jako řepný cukr

Použití v kuchyni :

  • můžeme použít do všech receptů místo cukru, při vyšších teplotách, se ale jeho léčebné účinky ztrácejí
  • na slazení čajů
  • mažeme na chleba
  • sladíme tvaroh, palačinky

Kontakt

Bio Café Elektrárenská 124
Frýdlant nad Ostravicí
739 11
739 458 557 bio-cafe@centrum.cz