Mák

 

Co obsahuje :

  • 40 - 60% hodnotného oleje
  • velké množství vlákniny
  • minerální látky - mangan, vápník, hořčík, železo
  • vitamíny, zejména E a B1

Pro zdraví :

  • skvělý pomocník proti lámání nehtů a vypadávání vlasů, podporuje jejich růst a kvalitu
  • prevence osteoporózy
  • prevence kazivosti zubů
  • zklidňuje nervovou soustavu
  • pomáhá při neurózách, duševní nerovnováze a stresu
  • tlumí bolesti hlavy
  • podporuje dobrý spánek
  • pravidelnou konzumací máku si zlepšíme hladinu železa a vápníku
  • vhodný při anémii
  • z hlediska magie se považuje za potravinu spojenou s energií plodnosti

Použití v kuchyni :

  • mák se dá využít na mnoho způsobů
  • důležité je ho nejprve dobře omýt, osušit na suché pánvi a potom namlít
  • makrobiotika doporučuje mák povařit s malým kouskem řasy kombu 30 - 40 minut a na závěr asi na 10 minut přidat nastrouhanou mrkev a rozinky
  • mák je mírně zásadotvorný a tento postup to ještě umocní
  • při oslazení bílým cukrem, který je příliž kyselinotvorný, se znemožní využití živin a způsobí horší stravitelnost
  • cukr se dá nahradit rozinkami nebo rýžovým sirupem

Kontakt

Bio Café Elektrárenská 124
Frýdlant nad Ostravicí
739 11
739 458 557 bio-cafe@centrum.cz