Rýže natural

 

Rýže je pokrytá nestravitelnou slupkou, která se odstraňuje, když je rýže zralá pod touto slupkou se nachází další obal, který se nechává v případě rýže natural (přírodní, hnědá, celozrnná). Pokud se dále zpracovává (odstraňuje se i tato slupička) vzniká bílá rýže. Rýže natural je nejharmoničtější a energeticky nejvyváženější obilnina.

 


Co obsahuje :

  • polysacharidy, bílkoviny, malé množství kvalitních tuků
  • vitamíny skupiny B,vitamín E
  • velký zdroj vlákniny (7xvíce vlákniny jako bílá rýže)
  • železo
  • mangan
  • zinek
  • hořčík
  • draslík
  • selen
  • lignany

Pro zdraví :

  • je to vyvážená a lehce stravitelná obilnina
  • uklidňuje nervový systém a pomáhá léčit deprese
  • prospívá zaživací soustavě
  • zachovává správnou funkci střev, pomáhá předcházet zácpě
  • při pravidelné konzumaci napomáhá snižovat krevní tlak, obsah cholesterolu v krvi a čistíí organizmus od škodlivin, působí proti rakovině
  • posiluje slinivku a slezinu
  • zklidňuje žaludek a střeva
  • odvádí z těla toxické látky
  • je nejharmoničtější a energeticky nejvyváženější obilnina

Je vhodná pro :

  • malé děti už od 7.měsíce (musí se dobře uvařit a propasírovat)
  • při čistících kúrách a při snižování váhy
  • je ideální obilovinou pro zdravé, ale i pro nemocné lidi a zejména pro ženy po menopauze
  • pro lidi s cukrovkou, protože udržuje nízkou hladinu krevního cukru

Výrobky :

  • rýže natural dlouhozrnná, kulatozrnná, basmati, sladká
  • rýže bílá (basmati, dlouhozrnná, jasmínová)
  • rýžová kaše
  • rýžové vločky
  • rýžová mouka
  • rýžové těstoviny
  • rýžová nápoje
  • rýžové křupky (z bílé rýže)
  • rýžová krupice (z bílé rýže)

Použití v kuchyni :

  • uvařit dobrou naturální rýži chce trochu cviku. Těžko stanovit ideální poměr vody, protože velmi záleží na druhu hrnce a intenzitě tepla

    nerezový hrnec-1 díl rýže natural 2,5 dílu vody

    těžký litinový hrnec-1díl rýže natural 2 díly vody

    papiňák 1 díl rýže 2 díly vody

  • rýži natural můžete na několik hodin namočit a pak ve stejné vodě přivést k varu, přidat sůl, přiklopit hrnec pokličkou a na velmi mírném ohni vařit bez míchání 45-50minut
  • při vaření rýže natural můžete přidávat různé další přísady-semínka, mandle, mořské řasy, jiné druhy obilniny (špaldové kernotto, ječné kroupy, kamut, oves...)
  • naturální rýži můžete používat na rizoto, pilaf, pudinky, přílohy
  • je dobré ji kombinovat hlavně se zeleninou, popřípadě s tofu,temphem nebo dalšími luštěninami
  • není příliš dobrá v kombinaci s masem a hlavně jak maso, tak naturální rýže je pak velmi těžko stravitelná
  • můžete zkusit jednou týdně (či na úplněk) RÝŽOVÝ DEN pro očistu organismu a odlehčení krevnímu oběhu-naturální rýži dobře uvařte, nesolte ji a hodně pijte

Kontakt

Bio Café Elektrárenská 124
Frýdlant nad Ostravicí
739 11
739 458 557 bio-cafe@centrum.cz