Tempeh

 

Tempeh je fermentovaný sójový "sýr". Jedná se o sýr prorostlý bílou plísni.


Co obsahuje :

  • vitamíny skupiny B, včetně B12
  • kvalitní a dobře stravitelné bílkoviny
  • minerální látky:draslík, vápník, hočík, železo
  • vysoký obsah vlákniny

Pro zdraví :

  • reguluje hladinu cholesterolu
  • příznivě ovlivňuje hladinu krevního cukru
  • při prevenci i léčbě mnoha nemocí /anémie, střevní onemocnění, osteoporóza/

Výrobky :

  • Tempeh natural
  • Tempeh marinovaný
  • Tempeh smažený
  • Tempeh uzený

Příprava :

Bílý tempeh se nepoužívá za studena, musí být tepelně upravený. Smažený či uzený tempeh je pro použití za studena i za tepla (velmi dobrý je například ohřátý v páře). Přidává se do polévek, špaget a hlavních chodů

 

Kontakt

Bio Café Elektrárenská 124
Frýdlant nad Ostravicí
739 11
739 458 557 bio-cafe@centrum.cz