Lněný olej

 

Lněný olej působí jako stimulátor životních procesů. Zcela jedinečný je jeho obsah bílkovin a nenasycených mastných kyselin (omega 3 a 6).


Co obsahuje :

  • lignany, které mají příznivé účinky na různé hormony a mohou pomáhat v boji proti rakovině, bakteriím, virům a plísním
  • vitamíny A, B, C, D, E a F
  • nenasycené mastné kyseliny omega-3 a omega-6
  • fytoestrogeny
  • další biologicky aktivní látky

Pro zdraví :

  • esenciální mastné kyseliny účinkují v celém těle jako ochrana buněčné membrány, zevní blanky, která je jakýmsi strážcem všech buněk, propouští do nich potřebné živiny a brání vstupu škodlivin
  • snižuje cholesterol a tím chrání před srdečními nemocemi
  • může být prospěšný při angině pectoris a vysokém krevním tlaku
  • může také usnadňovat přenos nervového vzruchu, a proto je užitečný při snížené citlivosti a palčivých pocitech stejně jako při chronických mozkových poruchách, jako je Alzheimerova choroba
  • zvláčňuje stolici, a proto je vhodný k léčbě zácpy a obtíží při divertikulóze střev
  • pomáhá zlepšovat stav děložní sliznice a tím může ovlivnit některé formy neplodnosti
  • pro své protizánětlivé účinky může lněný olej mírnit menstruační bolesti a bolesti při fibrocystóze prsů
  • může pomoci s léčením mužské neplodnosti a při prostatických problémech
  • působí jako silný antioxidant
  • podporuje revitalizační procesy ve tkáních
  • příznivě ovlivňuje sliznice žaludku
  • normalizuje správnou funkci střev
  • má blahodárný účinek na kůži, vlasy a nehty
  • podílí se na udržování normální hladiny LDL cholesterolu
  • celkově posiluje organismus
  • normalizuje životní pochody v těle

Použití v kuchyni :

  • lněný olej se doporučuje užívat v množství dvou až tří lžiček denně
  • lněný olej se nesmí zahřívat, je třeba jej přidávat až po dokončení jídla, zahřívání by omega-3 mastné kyseliny zničilo
  • vzhledem k tomu, že se rychle kazí, je třeba jej uchovávat v chladničce
  • bude-li se zdát zpočátku jeho chuť nezvyklá, je možné jej smíchat například s olivovým olejem
  • výborný je s rýží
  • chuťové vlastnosti lněného oleje se znásobí ve spojení s některými druhy zeleniny, např. dušenou mrkví
  • Náš tip: vychutnejte si lněný olej na bílém sýru, tvarohu, loupaných bramborách nebo na čerstvé jemné zelenině. Hraje významnou roli při látkové přeměně cholesterolu.
  • Krém Budwig: 1 tučný tvaroh, 3-5 lžic lněného oleje, 3 lžíce lněného semene - které umeleme například v mlýnku na mák. Tvaroh s olejem a troškou vody promícháme v mixéru - 3 minuty. Potom přidáme rozemleté semeno a můžeme dochutit rozdrceným česnekem, kajenským pepřem, medem, marmeládou, ovocem atp.

 

Kontakt

Bio Café Elektrárenská 124
Frýdlant nad Ostravicí
739 11
739 458 557 bio-cafe@centrum.cz