Kamut
Kamut je prapůvodní druh pšenice, který neprošel procesem hybridizace či genetických úprav. Jeho pěstování nebylo dotčeno moderními zemědělskými postupy, a tak si zachoval své původní vlastnosti.
Co obsahuje :
- o 20-40% více bílkovin než běžná pšenice
- má mimořádně vysoký obsah selenu
- obsahuje i mnoho zdraví prospěšných tuků,zinku a hořčíku
- oproti ostatním cereáliím obsahuje o 30% více vitamínu E
Pro zdraví :
- díky obsahu selenu je kamut jeden z nejdůležitějších antioxidantů ,pomáhá snižovat riziko vzniku běžných civilizačních onemocnění
Příprava :
Zrna kamutu můžete vařit v tlakovém (nebo pomalém) hrnci. Uvařené zrno (do rozpuku) můžete konzumovat přímo či je využít k výrobě pomazánek, karbanátků, přidat do polévky nebo salátu.