Fosfor (P)
Co dokáže :
- podílí se společně s vápníkem rozhodující měrou na stavbě kostí a zubů
- až 80 % tělesného fosforu je uloženo v kostech a zubech
- účastní se v organismu na biochemických reakcích, a to při transportu mastných kyselin a tuků, dále při syntéze fosfolipidů (lecitinu) pro přenos nervových impulsů
- je také velmi důležitý pro funkci mozku a nervů
Zdroje :
- ryby
- luštěniny
- ořechy
- maso
- vaječný žloutek
- mléčné výrobky