Fenykl

 

"sladké koření na chleba"


Použití v kuchyni :

  • sladce-aromatická semínka dávají tmavému chlebu a pečivu jeho nezaměnitelnou chuť
  • použijete-li jej v kombinaci s tučnou rybou jako je losos, makrela nebo sleď a čerstvou limetkovou nebo citronovou šťávou, vznikne chuť, která gurmány v sekundě přenese ke stolu v Toskánsku
  • s rozdrcenými semínky se v létě dají vykouzlit chutné salátové drezinky
  • v zimě se výborně hodí k prohřívajícím jehněčím pokrmům.
  • dají se také nakličovat – klíčky dochutí každý zelený salát
  • Tip: Před použitím se semínka doporučují opražit na pánvi bez tuku, aby je bylo následně možné rozdrtit v hmoždíři. Tak vynikne nejlépe jeho jemně nasládlé aroma

Kontakt

Bio Café Elektrárenská 124
Frýdlant nad Ostravicí
739 11
739 458 557 bio-cafe@centrum.cz