Dýňová semena

 


Co obsahují :

  • jsou dobrým zdrojem proteinů
  • minerály, zejména železo, zinek, mangan, měď, hořčík a draslík
  • dodávají polynenasycené mastné kyseliny (včetně omega 3 a omega 6 mastných kyselin)
  • vitamíny skupiny B (krom B12), E, A
  • jde o bohatý zdroj esenciální aminokyseliny tryptofan, jejíž množství přímo souvisí s naší náladou

 

Pro zdraví :

  • vzhledem k vysokému obsahu zinku se dýňová semena doporučují při problémech s prostatou
  • jeden gram dýňových semen obsahuje stejné množství aminokyseliny tryptofanu jako sklenice mléka
  • PREVENCE OSTEOPORÓZY
  • lidé je dnes užívají jako prevenci proti poruchám nálady, úzkostným stavům či depresi (tryptofan přispívá k tvorbě hormonu serotoninu, který je důležitý pro dobrý spánek a duševní pohodu)
  • posilují imunitu
  • snižují hladinu cholesterolu
  • prevence aterosklerózy (tvrdnutí cév) a k regulování hladiny cholesterolu v krvi
  • léčí popáleniny a zranění

 

Použití v kuchyni :

  • můžeme konzumovat přímo(syrová jsou hůře stravitelná)
  • lze je lehce opražit, případně namlít
  • pro lepší stravitelnost semeno omyjte a nechte několik hodin namočené ve vodě, vodu pak slijte
  • takto upravená semínka můžete konzumovat v salátu, na pomazánce, v jogurtu, na kaši či jen tak - semínka jsou příjemně měkká a obsahují víc živin než bez namočení

Kontakt

Bio Café Elektrárenská 124
Frýdlant nad Ostravicí
739 11
739 458 557 bio-cafe@centrum.cz